【名称】魚介類加工品 【内容量】120g×12瓶 【賞味期限】製造日から8ヶ月 ※未開栓時 【原材料】食塩、アイゴ(フィリピン産) 【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
【お召上がり方】スクガラスを豆腐に乗っけて食べるのが一般的です。
また、軽く水洗してレモンの汁をかけて食べたり、漬汁をチャンプルーや煮物の調味料として用いることもあります。
スクガラスを細かく刻みアンチョビ風にして、ペペロンチーノ・アヒージョ・バーニャカウダー等にも。
【JANコード】4948430263687 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 いずみ食品 原産国名 アイゴ(フィリピン産) 産地直送 沖縄県 商品説明 大量のスク(アイゴの稚魚)をミネラルたっぷりの天然塩にじっくりと漬け込み、熟成発酵させる事であの独特の塩辛い”スクガラス”ができるのである。
沖縄ではお酒のつまみとして豆腐の上にのせて食べるのが一般的です。
お酒との相性もバッチリで、昔から沖縄の人々に親しまれている保存食の一つです。
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